Tonino's Temptations - Italian & English Recipes - Cooking at its best

Steak with Capers and

Origano Sauce

Ingredients

4 Sirloin steaks

5 tablespoon olive oil

1 clove garlic peeled and crushed

1x300g tin peeled tomatoes fine chopped

1 tablaspoon of capers

1 large pinch dry oregano

salt and ground black pepper

Method

In a large frying pan put the oil and browning the steaks on both side, take the
steaks out and put aside but keep them hot, in the same pan put the garlic and
cook until golden brown, add the tomatoes dilute in 4 tablespoon of water and cook
for 25 minutes at very low heat, add the oregano, salt & pepper, put back the
steaks in the pan and cook them to your like, serve very hot.

Ingredienti

4 Bistecche di manzo

5 cucchiai olio d'oliva

1 spicchio d'aglio finemente tritati

1x300gr pomodori pelati passati

1 cucchiaio di caperi

1 pizzico di origano

sale e pepe nero macinato

Metodo

In una padella mettete l'olio e fate dorare le bistecche a tutte due parte, levatele e
tenetele da parte ben calde, nella stessa padella mettete l'aglio e fatelo imbiondire a
fuoco lento, aggiungete il pomodoro e 4 cucchiai d'acqua calda, fate cuocere a fuoco
lento, unite l'origano, il sale e pepe,rimettete le bistecche nella padella e cucete a
vostro piacere, servite subito ben dalde.

Bistecca alla Pizzaiola